2012年02月12日
カナダ沖産・最高級トロビンチョウ３kg入り
トロビンチョウ（トロトンボ）が、供給不足で貴重な存在となっております。
そんな中、最高級のトロビンチョウが入荷いたしました。
北極圏に近い、カナダ・バンクーバー沖にて漁獲された極上のトロビンチョウです。
現在この海域で捕れる本マグロを始めとするマグロ類は世界最高水準と呼ばれています。
全身が赤身の中まで、きめ細かい脂でびっしりです。
ネットリとした身質、最高の脂、これ以上のトロビンチョウは他にありません。
４上、３ｋｇ定貫。ｋｇ＠2480です。
ご注文後、２~３日で、ヤマト運輸冷凍便での発送となります。
そんな中、最高級のトロビンチョウが入荷いたしました。
北極圏に近い、カナダ・バンクーバー沖にて漁獲された極上のトロビンチョウです。
現在この海域で捕れる本マグロを始めとするマグロ類は世界最高水準と呼ばれています。
全身が赤身の中まで、きめ細かい脂でびっしりです。
ネットリとした身質、最高の脂、これ以上のトロビンチョウは他にありません。
４上、３ｋｇ定貫。ｋｇ＠2480です。
ご注文後、２~３日で、ヤマト運輸冷凍便での発送となります。
2012年01月28日
脂トンボ スキンレス（格安品） ２０kg入り
格安の脂が乗ったトロビンチョウです！
通常価格はｋｇ＠１８００円の物で、細かいコロや、少々のキズ、シミ等がありますが脂の乗りは最高です。お刺身として、海鮮丼ぶりのメニューに最適です。
■形態・荷姿： スキンレス２０ｋｇ定貫、ケース入り
■1kg当りの単価 ：980円（通常の商品では、1800円）
■産地： 太平洋
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸クール冷凍便（２個口）
■賞味期限： －２０℃以下で保管、解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、寿司
■納入実績：寿司店、割烹料理店、レストラン
■原材料：日本船籍・太平洋産冷凍ビンチョウマグロ
お支払いは、代金引換でお願いいたします。
送料は、配達地域別に以下の通りです。
関東・中部・近畿地方：２，９５０円
南東北・中国・四国地方：３，１４０円
北東北・九州：３，３６０円
北海道：３，９８０円
沖縄：５，２４０円
2012年01月26日
低温熟成もっちりマグロ中落ち風・500gx6パック３kg入り
低温熟成のもっちりマグロを、中落ち風にスライスしました。余分な水分は抜け、天然由来の旨味成分が増幅されて、口のなかでネットリ広がる美味しさは、ただ単純に解凍しただけのマグロとは根本的に異なります。
使いやすく500g毎に真空パックしてあります。必要な時に必要なだけ解凍してご使用ください。
■大きさ・数量：５００gｘ６パック/３ｋｇ【定貫】
■形態・荷姿： １袋５００g×６、真空パック入れ/冷凍品
■1kg当りの単価： ３，３８０円（税込）
■産地：太平洋
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後３日以内。ヤマト運輸、または佐川急便の冷凍便でお送りします。
■賞味期限：－１８℃以下で１００日（冷凍）。解凍後はお早めにお使いください。
■参考メニュー：お刺身、ちらし寿司、海鮮丼など
■納入実績：寿し、割烹、レストランなど
■原材料：太平洋産冷凍キハダマグロ、瀬戸内海の塩
2012年01月25日
低温熟成ネギトロ/500g×６袋/３kg
低温熟成のメバチマグロで作ったネギトロです。
低温で熟成することにより、アミノ酸などの旨み成分が約１５％も上昇。(日本食品分析センター調べ）
旨みも栄養もたっぷりの逸品です。
■大きさ・数量： ６袋入り・ ３ｋｇ
■形態・荷姿： １袋５００ｇ入れ×６袋／1ケース
■1kg当りの単価：２，１８０円（１袋500g当り1,090円）
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸または佐川急便のクール冷凍便
■賞味期限：－55度以下なら一年以上。解凍後はお早めに使用して下さい。
■参考メニュー：ねぎとろ巻き、軍艦巻き、ねぎとろ丼等
■納入実績：寿司店、レストラン、スーパーなど
■原材料：刺身用バチマグロ、瀬戸内海塩、果汁酵素、植物油脂、ビタミンＣ
低温で熟成することにより、アミノ酸などの旨み成分が約１５％も上昇。(日本食品分析センター調べ）
旨みも栄養もたっぷりの逸品です。
■大きさ・数量： ６袋入り・ ３ｋｇ
■形態・荷姿： １袋５００ｇ入れ×６袋／1ケース
■1kg当りの単価：２，１８０円（１袋500g当り1,090円）
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸または佐川急便のクール冷凍便
■賞味期限：－55度以下なら一年以上。解凍後はお早めに使用して下さい。
■参考メニュー：ねぎとろ巻き、軍艦巻き、ねぎとろ丼等
■納入実績：寿司店、レストラン、スーパーなど
■原材料：刺身用バチマグロ、瀬戸内海塩、果汁酵素、植物油脂、ビタミンＣ
2012年01月24日
低温熟成キハダマグロ上赤身短冊５kg定貫
魚体約５０ｋｇの冷凍キハダを低温熟成しました。
余分な水分は抜けてモッチリしています。
キハダは色変わりが遅いうえに大変にヘルシーなので 女性には特に人気が高いです。
キハダは一昔前は関西を中心に消費が多かったのですが、最近は全国どこでも需要が高まっています。
この商品は一サクごとの真空パックなので、 必要な時、必要なだけ解凍してご利用になれます。 これでもう急な来店で慌てたり、必要以上のマグロの溶かし過ぎはなくなります。
■大きさ・数量：５ｋｇ
■形態・荷姿 ：１ケース５kg入り／一冊約160g（冷凍真空パック）
■1kg当りの単価： 3,480円
■産地： 南太平洋
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸または佐川急便のクール冷凍便
■賞味期限： －５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、寿司等
■納入実績：寿司店、割烹料理店、外食店、スーパー等
■原材料：南太平洋産キハダマグロ
余分な水分は抜けてモッチリしています。
キハダは色変わりが遅いうえに大変にヘルシーなので 女性には特に人気が高いです。
キハダは一昔前は関西を中心に消費が多かったのですが、最近は全国どこでも需要が高まっています。
この商品は一サクごとの真空パックなので、 必要な時、必要なだけ解凍してご利用になれます。 これでもう急な来店で慌てたり、必要以上のマグロの溶かし過ぎはなくなります。
■大きさ・数量：５ｋｇ
■形態・荷姿 ：１ケース５kg入り／一冊約160g（冷凍真空パック）
■1kg当りの単価： 3,480円
■産地： 南太平洋
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸または佐川急便のクール冷凍便
■賞味期限： －５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、寿司等
■納入実績：寿司店、割烹料理店、外食店、スーパー等
■原材料：南太平洋産キハダマグロ
2011年12月10日
太平洋産メバチマグロ特上赤身スキンレス約10kg
好漁場・南太平洋で漁獲された、約４０ｋｇの天然メバチマグロを、スキンレス加工しました。
抜群の鮮度でこのお値段は、滅多に出ないお買い得品です。
■大きさ・数量：約１０ｋｇ（不定貫）
■形態・荷姿 ：１ケース片身分約１０kg入り
■1kg当りの単価： 1,980円
■産地： 南太平洋
■加工地： 静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸クール冷凍便
■賞味期限： －５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、寿司等
■納入実績：寿司店、割烹料理店、スーパー等
■原材料：南太平洋産メバチマグロ約４０ｋｇ
2011年11月27日
メカジキハラモ、通常価格に戻りました
メカジキハラモ、限定品は完売し、通常価格にて再度販売開始です。
マグロ延縄漁船が釣ってきた、脂がのった刺身用メカジキのハラモです。
原魚サイズは３０ｋｇアップ、ハラモ一枚の目方は約１～２ｋｇです。外皮はきれいに除去しています。
■大きさ・数量：約６ｋｇ定貫
■形態・荷姿：スキンレスブロック
■1kg当りの単価：2,380円
■産地：南太平洋
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸クール冷凍便
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、ステーキ、しゃぶしゃぶなど
■納入実績：寿司店、洋食レストランなど
■原材料：マグロ延縄船の漁獲したメカジキ
マグロ延縄漁船が釣ってきた、脂がのった刺身用メカジキのハラモです。
原魚サイズは３０ｋｇアップ、ハラモ一枚の目方は約１～２ｋｇです。外皮はきれいに除去しています。
■大きさ・数量：約６ｋｇ定貫
■形態・荷姿：スキンレスブロック
■1kg当りの単価：2,380円
■産地：南太平洋
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸クール冷凍便
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
■参考メニュー：刺身、ステーキ、しゃぶしゃぶなど
■納入実績：寿司店、洋食レストランなど
■原材料：マグロ延縄船の漁獲したメカジキ
2011年11月12日
2011年10月22日
ステーキ用マグロの尾の身
遠洋延縄船で漁獲された鮮度良好なマグロの尾の身です。骨と皮は外してあります。ステーキ用ですが鮮度が良いので中心は半生にして、「ミディアムステーキ」にすると、お客様に大変に喜ばれます。
唐揚げ、照り焼き、煮付けなどでも、美味しく召し上がって頂けます。
ゼラチン質の部位が沢山付いていますので、味・食感ともに大変に優れたヘルシーな食材です。
■大きさ・数量：５kg
■形態・１kgの袋入りを箱詰め
■1kg当りの単価：８９０円
■産地：太平洋
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：ご注文後１週間以内・ヤマト運輸のクール冷凍便
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上（冷凍）。解凍後はお早目に
■解凍方法：室温、または流水で解凍してください。
■参考メニュー：ステーキ、カツ、から揚げ、煮付け、塩焼き、照り焼き等
■納入実績：レストラン、居酒屋、スーパー、惣菜
■原材料：太平洋産、遠洋延縄船の冷凍バチ、またはキハダ
2011年09月11日
脂の乗ったメカジキハラモ６kg定貫
マグロ延縄漁船が釣ってきた、刺身用メカジキのハラモです。
脂が乗っているので、刺身、ステーキ、しゃぶしゃぶなどにご利用下さい。
原魚サイズは３０ｋｇアップ、ハラモ一枚の目方は約１～２ｋｇです。
外皮はきれいに除去していますので、そのまま切り分けて使えます。
■形態・荷姿：スキンレスブロック
■1kg当りの単価：2,380円
■産地：南太平洋
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍）
2011年08月06日
フィジー産メバチマグロ特上赤身スキンレスブロック約10kg不定貫
好漁場・南太平洋フィジー海域で漁獲された天然メバチマグロを、スキンレス加工しました。
抜群の鮮度でこのお値段は、滅多に出ないお買い得品です。脂が乗った物が稀に混じります。
■産地：南太平洋フィジー海域
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後３日以内にヤマト運輸クール冷凍便で発送いたします。
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上。 解凍後はお早目にご使用下さい。
※この商品は、不定貫です。出荷時の実際の重さで再計算させて頂きます。
抜群の鮮度でこのお値段は、滅多に出ないお買い得品です。脂が乗った物が稀に混じります。
■産地：南太平洋フィジー海域
■加工地：静岡県
■納期・発送体制：在庫確認後３日以内にヤマト運輸クール冷凍便で発送いたします。
■賞味期限：－５５℃以下で１年以上。 解凍後はお早目にご使用下さい。
※この商品は、不定貫です。出荷時の実際の重さで再計算させて頂きます。
2011年06月23日
被災地で大活躍の鉄火丼
被災地岩手で炊き出しにご利用頂き、大好評の「鉄火丼の素」です。
大盛り約１００ｇのマグロの身に、２０～３０ｇのたれが入っています。
基本は甘めの味付けですが、ご希望により調整いたします。
（岩手向けには、少ししょっぱめに調整いたしました。）
１人前ごとの個食パック。
パックのまま、約１０分で流水解凍。封を開ければ直ぐに召し上がって頂けます。
１食あたり２００円。
最小ロット５０パックでのご提供です。
鉄火丼の素５０パック入り／（１パック/１人前税込200円）
※直営店「旬の味処魚有」でお出ししている鉄火丼とは異なります。
「旬の味処魚有」では低温熟成マグロを使用しております。
2011年06月22日
ケープタウン沖産天然インドマグロ脂物
在庫わずかとなりました。
最高の漁場といわれる、ケープタウン沖の天然インドマグロです。
中型サイズの３２ｋｇ平均の魚体ですが、脂はばっちり乗っています。
片身単位の販売となりますが、ご希望のサイズにカットいたしますので、遠慮なくお申し付けください。
天然ミナミマグロ脂物 ／ケープタウン産 ／片身約１５ｋｇ（kg@3,330）
2011年05月24日
新発売！遠州灘産・活け〆生シラス超低温冷凍タイプ
静岡県の前浜、遠州灘は、チリメンや釜揚げとして日本一の産出量と品質を誇るシラス漁場になっています。ほとんど９９％が加熱加工される中で、鮮度抜群の１％が「生食」として流通しています。
シラスは品質劣化が早く、生で食せるのは、漁獲したその日まで、冷凍しても解凍後は身が白く柔らかくなり、今まで冷凍保存が不可能な素材でした。
この活け〆生シラスは、船上でシラスが生きているまま砕氷活〆され、水揚げ後1時間以内に、－70度のショックフリザーで瞬間凍結された画期的な商材です。
ドリップなし、ぷりぷり感１００％の最高級食材です。
１００g毎の真空パックのため、解凍ロスがありません。
遠州灘産・活け〆生シラス超低温冷凍タイプ100g×30パック入り
2011年05月23日
チリ・ペルー沖産・極上大バチ脂物
日本船籍の特殊漁場、チリ・ペルー沖の冷水海域で獲れた
脂の乗った最上級の大バチです。
このクラスの極上品は、もう国内では数ヶ月に数本しか出てきません。
骨・皮・血合いが付いたままですが、
ご希望のサイズにカットさせて頂きます。
ご注文の際に、備考欄にご記入下さい。
チリ･ペルー沖産・極上大バチ脂／片身約２５kg（kg@2,800） 70,000円
※価格は丸貫（頭尻尾付き）で表示しております。
実際には約15%を引いた重さです。
2011年05月01日
低温熟成キハダマグロ上赤身短冊
南太平洋産、約５０kgのキハダマグロ上赤身を低温熟成加工しました。
好漁場の大型魚なので、色・味共に最高です。
低温熟成キハダマグロ上赤身短冊５kg定貫（kg@3,030）
キハダは、漁獲高の現象で、益々希少価値が高まっています。
2011年04月11日
低温熟成ネギトロ 特価販売中
低温熟成マグロの副産物。
「低温熟成ネギトロ」を、只今特価販売中です。
通常kg＠2,200のところ、kg＠1,600円でのご提供です。
低温熟成ネギトロの特徴は、
ねっとりとして甘みが濃いことです。
そのまま食べても勿論、丼や巻き物にも大人気です。
この機会に、是非お試し下さい。
2011年04月10日
冷凍カツオがお買い得です
震災後、カツオが値上がりしています。
当店では、通常通りの価格で販売しております。
在庫がある今がお買い時（得）です。
・三陸・東沖トロカツオ／３kg定貫（kg@1,650）
・一本釣り特上カツオ(冷凍）４上／５kg入り（kg@1,600）
・一本釣りカツオのタタキ／３kg入り（kg@1,300）
2011年04月03日
キハダマグロ スキンレス
海賊が荒らしてくれるお陰で、キハダの好漁地アラビア海周辺は漁が出来ません。
只今、キハダが不足し、とても貴重となっています。
先日、関西方面のお客様から、「キハダを丸のまま買いたいが・・・」とお問い合わせを頂きましたが、残念ながら、全て加工済みです。
キハダマグロの最高品、一匹約３５ｋｇ前後のマグロをスキンレス加工してあります。
色変わりが遅く価格も割安で最近急に人気が出ているマグロです。
キハダマグロ特上赤身スキンレス約20kg（kg@1,980）
2011年03月29日
低温熟成キハダマグロ上赤身短冊５kg定貫
魚体約５０ｋｇの冷凍キハダを低温熟成しました。
余分な水分は抜けてモッチリしています。
キハダは色変わりが遅いうえに大変にヘルシーなので女性には特に人気が高いです。
キハダは一昔前は関西を中心に消費が多かったのですが、最近は全国どこでも需要が高まっています。
この商品は一サクごとの真空パックなので、必要な時、必要なだけ解凍してご利用になれます。
これでもう急な来店で慌てたり、必要以上のマグロの溶かし過ぎはなくなります。
低温熟成キハダマグロ上赤身短冊
５kg定貫、10,900円
kg＠2,180円
